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En una época en la que la importancia de una dieta sana y equilibrada está cada vez más extendida, a menudo nos encontramos con etiquetas de alimentos que promocionan productos "sin azúcares añadidos". Pero, ¿qué significa realmente esta frase y cómo puede influir en nuestras elecciones alimentarias? Averigüémoslo juntos en este artículo de nuestro blog.

Sin azúcares añadidos: definición

Los términos "sin azúcares añadidos" se refieren a productos alimenticios a los que no se ha añadido azúcar. durante el proceso de producción. Esto incluye cualquier tipo de edulcorante calórico, ya sea sacarosa (azúcar de mesa), fructosa (azúcar de frutas), glucosa, dextrosa, jarabes y miel, entre otros.

Es importante subrayar que un producto "sin azúcares añadidos" no es necesariamente sin azúcar. De hecho, muchos alimentos contienen azúcares de forma natural, como la fruta y la leche. Por lo tanto, la expresión sólo se refiere a la ausencia de azúcares introducidos artificialmente durante la fabricación del producto.

¿Por qué es malo el azúcar?

A exceso de azúcar en la dieta puede tener un impacto negativo en la salud debido a varios mecanismos. En primer lugar, un consumo elevado de azúcares añadidos contribuye a aumentar riesgo de obesidadya que los azúcares tienen muchas calorías y pueden provocar un consumo excesivo de energía si no se equilibra con actividad física.

Además, el exceso de azúcar favorece la aparición de diabetes tipo 2Interfiere en la capacidad del organismo para gestionar eficazmente los niveles de glucosa en sangre. Esta afección también puede acelerar el desarrollo de enfermedades cardiovascularesaumentar la presión arterial y favorecer la acumulación de grasas en la sangre, como los triglicéridos. 

A nivel dental, los azúcares contribuyen a la formación de caries, alimentando a las bacterias de la boca que producen ácidos perjudiciales para el esmalte dental. Por último, el consumo excesivo de azúcar puede reducir la sensibilidad a la insulina, favorecer un estado de inflamación crónica y alterar el equilibrio hormonal, factores ambos asociados a un amplio espectro de trastornos crónicos. Por lo tanto, moderar la ingesta de azúcares añadidos es crucial para mantener una buena salud y prevenir las enfermedades metabólicas.

¿Por qué elegir productos sin azúcares añadidos?

Por tanto, la elección es bastante obvia: optar por productos sin azúcar añadido puede tener varios beneficios para la salud. Reducir elcontenido de azúcar añadido en la dieta ayuda a limitar la riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y también contribuye a mantener estables los niveles de glucosa en sangre y promover una alimentación más natural y menos industrial.

Cómo reconocer los productos sin azúcares añadidos

Para identificar los productos sin azúcares añadidos, es esencial lea atentamente la etiqueta nutricional. Además de la mención explícita "sin azúcares añadidos", es importante comprobar si la lista de ingredientes contiene azúcares o edulcorantes añadidos. Además, comparar el contenido de azúcar del producto con el de productos similares puede ofrecer una confirmación adicional de su autenticidad.

Cuidado con el resto de nutrientes

Aunque elegir productos sin azúcar añadido puede ser un paso positivo hacia una dieta más saludablees esencial ser consciente de todos los demás ingredientes que componen el alimento. Algunos productos pueden no contener azúcar añadido pero ser ricos en grasa, sal o calorías

Conclusión

Optar por productos sin azúcar añadido es una elección consciente que puede contribuir significativamente a mejorar la calidad de nuestra dieta. Sin embargo, es esencial adoptar una enfoque holístico de la dietacentrarse no sólo en la cantidad de azúcar, sino también en la calidad general de los alimentos que consumimos. Leer atentamente las etiquetas y variar la dieta son las claves para promover un bienestar duradero.

Recuerde que cada individuo tiene unas necesidades nutricionales únicas. Por lo tanto, para un asesoramiento personalizado, siempre es mejor consultar a un profesional de la nutrición.

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