Wie Schokoladencreme hergestellt wird: industrielles Verfahren und Hausrezept

 

Wenn Sie hier sind auf unserer BlogSie haben wahrscheinlich eine Schwäche für die Süße von Schokolade und versuchen, das Geheimnis der Schokolade zu entdecken. wie man Schokoladencreme herstelltentweder in einer industriellen Version oder mit einem hausgemachten Rezept. Hier sind Sie richtig! In diesem Artikel erklären wir Ihnen den Herstellungsprozess beider Varianten.

Industrielle Schokoladencreme

Wenn Ihr Verlangen nach Schokolade unstillbar ist und Sie so schnell wie möglich eine gebrauchsfertige Schokoladencreme in Händen halten möchten, ist die industrielle Variante die perfekte Wahl.

Bevor wir uns dem hausgemachten Rezept zuwenden, wollen wir uns ansehen, wie Schokoladencreme industriell hergestellt wird. Dieser Prozess beginnt mit der Auswahl und Mischen von verschiedenen Kakaosorten oft aus verschiedenen Teilen der Welt, um einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen.

Die Herstellung von Schokoladencreme in einem industriellen Kontext umfasst mehrere Schritte. Nach der Auswahl wird die Reinigung von Kakaobohnendie dann getoastet um ihr charakteristisches Aroma zu entwickeln. Anschließend werden die Samen gemahlen, um die Kakaomassedie dann mit Zucker und anderen Zutaten wie Milch, Kakaobutter und Vanille. 

Die Mischung wird dann erhitzt und homogenisiert, um eine glatte und cremige Textur. Schließlich wird die Schokoladencreme für den Vertrieb in Gläser oder Tuben abgefüllt.

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Hausgemachte Schokoladencreme

Wenn Sie hingegen gerne in der Küche experimentieren und Ihre eigene Schokoladencreme von Grund auf herstellen möchten, finden Sie hier ein Rezept, das Ihr Herz (und Ihren Gaumen!) erobern wird.

Rezept für Schokoladencreme

Zutaten:

  • Schokoladentafel von hohe Qualität
  • Frische Milch
  • Puderzucker
  • Leidenschaft für Schokolade 😉

Verfahren:

  • Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
  • Die Milch unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen.
  • Puderzucker zum Süßen nach Geschmack einrühren
  • Rühren Sie weiter, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten.
  • Die Creme abkühlen lassen und zur Aufbewahrung in Gläser füllen.

Wie man übrig gebliebene Schokoladencreme verwendet

Jetzt, wo Sie Ihre Schokoladencreme fertig haben, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie sie am besten genießen können und nicht Abfall nicht einmal einen Löffel voll. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie Ihr Dessert noch köstlicher machen können.

Ideen für die Verwendung von Schokoladencreme

Diese Tipps gelten natürlich auch für eine fertig gekaufte streichfähige Creme!

  • TortenfüllungFüllen Sie Ihre Lieblingsdesserts mit dieser köstlichen Creme.
  • Eiscreme-Toppingverleihen Ihrem Lieblingseis eine cremige Note.
  • Tortencremegroßzügig zwischen den Schichten eines Kuchens verteilen, um bei jedem Bissen eine schokoladige Überraschung zu erleben.

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Sie sind ein Fan der Zartbitterschokolade und Sie würden gerne wissen wie viel man pro Tag essen sollte? Lesen Sie die unser Artikel. Wenn Sie hingegen wissen wollen wie man nach der Mittagspause bei der Arbeit wach bleibt, Lesen Sie unsere Tipps.

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