Cómo se hace la crema de chocolate: proceso industrial y receta casera
Si está aquí en nuestro Blogseguramente siente debilidad por el dulce del chocolate y está intentando descubrir el secreto de cómo hacer crema de chocolateya sea en versión industrial o con una receta casera. Está usted en el lugar adecuado. En este artículo le explicaremos el proceso de producción de ambas variantes.
Crema de chocolate industrial
Si su antojo de chocolate es imparable y quiere tener cuanto antes en sus manos una crema de chocolate lista para usar, la opción industrial es la elección perfecta.
Antes de pasar a la receta casera, examinemos cómo se produce industrialmente la crema de chocolate. Este proceso comienza con la selección y mezcla de diferentes tipos de cacao a menudo de distintas partes del mundo para crear un sabor único y distintivo.
La producción de crema de chocolate en un contexto industrial implica varios pasos. Tras la selección, la limpieza de los granos de cacaoque son tostado para desarrollar su aroma característico. Posteriormente, las semillas se muelen para obtener el pasta de cacaoque luego se mezcla con azúcar y otros ingredientes como leche, manteca de cacao y vainilla.
A continuación, la mezcla se calienta y se homogeneiza para crear un textura suave y cremosa. Por último, la crema de chocolate se envasa en tarros o tubos para su distribución.
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Crema de chocolate casera
Si, por el contrario, te encanta experimentar en la cocina y quieres hacer tu propia crema de chocolate desde cero, aquí tienes una receta casera que te conquistará el corazón (¡y el paladar!).
Receta de crema de chocolate
Ingredientes:
- Tableta de chocolate de alta calidad
- Leche fresca
- Azúcar glas
- Passione per il cioccolato! 😉
Procedimiento:
- Trocear el chocolate y fundirlo al baño maría.
- Añadir la leche poco a poco, removiendo constantemente
- Incorpora azúcar glas para endulzar a tu gusto
- Seguir removiendo hasta obtener una consistencia cremosa
- Dejar enfriar y verter la crema en tarros para guardarla
Cómo utilizar la crema de chocolate sobrante
Ahora que ya tienes lista tu crema de chocolate, te estarás preguntando cómo aprovecharla al máximo y no residuos ni siquiera una cucharada. Aquí tienes algunos consejos para que tu postre sea aún más delicioso.
Ideas para utilizar la crema de chocolate
Por supuesto, estos consejos también son válidos para una crema untable comprada ya preparada.
- Relleno para tartasRellene sus postres favoritos con esta apetitosa crema.
- Cobertura de heladoAñada un toque cremoso a su helado favorito.
- Crema pasteleraesparcido generosamente entre las capas de un pastel para una sorpresa de chocolate en cada bocado.
Síguenos en Instagram para descubrir deliciosas recetas en las que puede utilizar su crema para untar favorita o nuestra Cream Wana, sin azúcares añadidos y con proteínas.
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